Cucina di Shanghai: cosa e dove mangiare nella Perla d’Oriente
Come abbiamo già visto nel nostro articolo sulle cucine regionali cinesi, la Cina raccoglie al suo interno una gran varietà di tradizioni gastronomiche, legate alle diversità territoriali di un paese vastissimo. Entriamo nel merito della cucina di Shanghai, ascrivibile alle scuola regionale Jiangsu (dal nome della provincia a cui appartiene). …